(V)ivre - Restaurant (V)ivre - Restaurant (V)ivre - Restaurant (V)ivre - Restaurant

Restaurant (V)ivre Opéra Garnier - 3, rue de la Michodière 75002 Paris
Tél : 01 58 22 89 90

Restaurant (V)ivre Canal Saint Martin - 60, rue de Lancry 75010 Paris
Tél : 01 42 08 38 92

Menu

(V)ivre... Le film !

 

Nous avons créé nos restaurants comme nous aimons être reçus en tant que convives…

 

Caroline Savoy (fille du grand chef 3*) et son ami Bruno Blain ont créé (V)ivre car ils aiment se faire plaisir entre amis autour d’une bonne table.

"Nous faisons partie de ces privilégiés qui vivent des moments de partage et d’humanisme, nous voulons les transmettre en rassemblant ce qui nous fait vibrer, ce qui nous émeut. Nous souhaitons mettre nos partenaires au cœur de l’établissement, faire connaître leur travail et valoriser ces hommes et ces femmes qui mettent beaucoup de leur amour et un morceau de leur âme dans leurs produits." 
L’équipe est composée de professionnels qui ne travaillent que des produits frais livrés quotidiennement par nos producteurs partenaires. 
Au (V)ivre nous aimons saucer les assiettes, nous aimons manger avec les doigts parfois, nous adorons reconnaitre les produits dans l'assiettes, nous aimons aussi découvrir ou redécouvrir les saveurs de la cuisine de nos grand-mères, nous aimons partager un bon repas entre amis ou en famille tout simplement."
"La carte, volontairement courte, change régulièrement pour suivre les saisons et surtout pour pouvoir proposer ce que nos producteurs ont de meilleur à offrir à nos convives."

 

La vin, l’affaire de Bruno


Paul Bocuse disait que "les bouteilles les plus prestigieuses commencent à exister au moment où on les vide entres amis". Cette idée nous convient bien chez (V)ivre ! Bruno a sélectionné les flacons représentant les régions de France mais également quelques pépites du nouveau monde. 
A travers cette carte qui nous ressemble nous allons vous faire découvrir l’envers du décor du monde du vin, avec des artisans vignerons passionnés : c’est un bout de leur terroir que vous allez éprouver en dégustant leurs vins. (V)ivre Opéra Garnier regroupe plus de 350 références de vin. 
La carte des boissons compte, en plus des flacons, une grande sélection de vins au verre.

Dès la création de notre adresse (V)ivre Opéra Garnier, situé dans l’un des quartiers les plus magiques de la capitale, « nous voulions rendre accessible les bons produits, l'histoire des hommes et des femmes qui viennent en amont de l'assiette. Nous voulions les meilleurs vins pour nos convives et nous voulions qu'ils soient bien installés pour pouvoir déguster une cuisine gourmande et raffinée. »

Photo sous le slider HomePage

Un lieu où il fait bon (V)ivre avec des gens qui aiment vivre  

 

 

Bruno BLAIN a été élevé dans la région de Sancerre par un grand-père entrepreneur, touche à tout, bienveillant et vigneron à ses heures perdues. C’est lui qui lui a transmis l’amour de la terre et de l’excellence. Son esprit analytique et pragmatique et son expérience solide font de lui la tête (bien) pensante du projet et le pilier central. Bruno est un passionné de gastronomie, de vin, de whisky, de jazz et d’art. Son souci du détail, sa curiosité naturelle et sa volonté de faire profiter de ses expériences et de ses découvertes, placent naturellement le convive au centre de ses préoccupations. Le restaurant (V)ivre lui est une évidence.

La cuisine : Caroline SAVOY, fille du grand chef Guy Savoy, est tombée dans cette marmite à la naissance. "Je porte cet agréable et formidable héritage d’un papa qui consacre sa vie à recevoir ses convives pour offrir des instants uniques d’humanité et de civilité".
Aujourd’hui, elle met cet héritage et son incroyable énergie dans ce mot fort et plein de promesse : (V)ivre. 

 

(V)ivre, ICI ET MAINTENANT

(V)ivre Opéra Garnier est ouvert au déjeuner de 12H00 à 14H30 du mardi au vendredi et au diner de 19H00 à 22H00 du mardi au samedi


Situé dans le quartier d’affaire dynamique entre Opéra et Bourse, mais également juste en face du Théâtre de la Michodière, (V)ivre vite, le menu du marché du déjeuner et avant le spectacle est proposé à partir de 19€.
Nous accueillons les convives pour un plat au choix à la carte en direct entre 22h15 et 22h30, juste après le spectacle.
Le menu à la Carte "Prendre le temps de (V)ivre" est composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert à partir de 41€.

À (V)ivre Opéra Garnier, le « Salon » permet aux convives de se détendre avant ou après le repas confortablement installés dans les fauteuils clubs.

Pour Réserver à (V)ivre Opéra Garnier c'est par ici

(V)ivre !

(L)ive

(L)eben

(L)eve

(V)ivir

(E)lää

(E)lama

(O)la

(É)l

(S)ophile

(S)akan

(B)izi

(V)ivere

(M)anggon

(T)inggal

(O)ra

 

Restaurant Vivre, dans toutes les langues

Restaurant (V)ivre Opéra Garnier

3, rue de la Michodière 75002 Paris

Tél : 01 58 22 89 90

 

Métro : 4 septembre ou Opéra
BUS : 22 / 52 / 53 / 66
VELIB10 rue de Choiseul

 

RÉSERVER

BOUTIQUE CADEAUX

photo sous les adresses
Photo au dessus du plan
Photo sous le plan